Spanje Totaal

Spanjetotaal is in 2005 opgericht en heeft een heel ontwikkeltraject doorgemaakt.

Ik ben begonnen als authentieke tapas cateraar en groeide daarna langzamerhand door naar het geven van diverse kookworkshops voor groepen tot 20 personen.

Gaandeweg ben ik me verder gaan verdiepen en scholen in de wereld van de wijn. Doordat ik veel in Andalusië kwam, in verband met het verder uitbreiden van mijn kookkennis, kwam ik daardoor veelvuldig in aanraking met de Andalusische trots, te weten: Sherry

Andalusië staat immers bekend om:

  1. Tapas
  2. Sherry
  3. Flamenco

Deze drie zijn onlosmakelijk verbonden met traditie en vormen de trots van de Andalusiërs !

Ook ik werd betoverd door deze eeuwenoude mooie wijn waardoor ik mij verder liet scholen en examineren in Jerez de la Frontera tot Sherry-Educator en Venenciador (zie hierover meer info op mijn startpagina).

Mijn passie voor versterkte wijnen werd alleen maar groter, waardoor ik mij ook graag verder wilde scholen in de andere Mediterrane bekende versterkte wijnen. Opleiding tot Douro Port en Wine educator volgde, alsmede Madeira Wine ambassador.

Versterkte wijnen kun je dus wel benoemen als mijn “guilty pleasure” maar daarnaast heb ik mij vanzelfsprekend ook verder geschoold in stille wijnen met o.a. SWEN 3 en WSET 3 advanced.

In de loop der jaren is mijn wijn/spijs kennis met specialisatie en voorkeur voor de Mediterrane landen verder ontwikkelt waardoor ik de laatste drie jaren een eigen wijnassortiment samengesteld heb. Ik lever zelfstandig op maat aan horeca en wijnspeciaalzaken.

Consumenten kunnen ook bij mij kopen, waardoor het binnenkort overzichtelijk wordt via mijn nieuwe webshop.

Spanjetotaal wordt binnenkort FABWines.

Hou mijn website in de gaten en heb je vragen; Bel en/of mail mij.

Zie de nodige gegevens bij contact gegevens.

 

Fabiola Bonke.

Laatste berichten

Spanje Totaal verder als FABWines

Spanje Totaal (Fabiola Bonke) gaat per januari 2020 verder als FABwines.  Spanje Totaal  leverde voornamelijk Premium Sherry’s, welke door Spanje Totaal, verkrijgbaar zijn geworden in Nederland. Kwaliteits-Sherry’s van merken, zoals Urium, Faustino Gonzalez,... Lees Meer